PALMITO ASSADO DO MADERO


Leve, saboroso e com poucas calorias: palmito assado do Madero é um sucesso. O prato é uma das entradas mais pedidas nos restaurantes da rede

Um dos pratos de maior sucesso dos restaurantes Madero é o palmito pupunha assado na manteiga com flor de sal. Em Brasília, ele é servido como entrada nas unidades Steak House da rede, localizadas no Pátio Brasil, Shopping ID e ParkShopping. Além de saudável e delicioso, o palmito pupunha fortalece o sistema imunológico, impulsiona a fertilidade, tem propriedades curativas e auxilia o sistema digestório.

“O palmito combina muito bem com carnes e é super saudável, por isso incluí o prato no cardápio do Madero. Ele é um sucesso desde então e é um dos pratos mais pedidos em todos os nossos restaurantes”, conta o chef e presidente do Madero, Junior Durski.

O palmito faz parte do cardápio do Madero desde a inauguração do primeiro restaurante, em 2005. Atualmente são vendidos, em média, 15 mil palmitos por mês em toda a rede. Cada prato serve bem pelo menos duas pessoas.

O pupunha que é utilizado em todos os restaurantes da rede tem o Selo Alimento Seguro, fornecido pela Fiep, Sebrae e Tecpar, que certifica fornecedores que mantém boas práticas de fabricação e atendimento aos padrões de qualidade. O palmito pupunha é o tipo mais comum e mais sustentável de palmito, pois pode ser plantado e replantado em curto espaço de tempo.

Sobre o Madero

Fundado em 2005 pelo chef Junior Durski, o Madero é uma das principais redes de restaurantes do Brasil, com dois principais modelos de negócio em operação: Steak House (casual dining) e Container (fast casual). A marca é reconhecida por produzir e servir cheeseburgers gourmet, o carro-chefe, além de carnes, massas, saladas e sobremesas – com rigoroso controle de qualidade, em um ambiente diferenciado. Atualmente, são mais de 90 restaurantes espalhados por 11 estados, um no Distrito Federal e um em Miami, que juntos faturaram, em 2016, R$ 446 milhões. Para abastecer a rede, o Madero possui uma fábrica no Paraná com capacidade de produzir 2 milhões de hamburgers mês. Para 2017, seu plano de expansão prevê 40 novos restaurantes.

Serviço

MADERO STEAK HOUSE – PÁTIO BRASIL
Endereço: Pátio Brasil Shopping – SCS, Quadra 7, Bloco A, Asa SulFuncionamento:
– segunda a sábado, das 11h45 às 23h
– domingo, das 11h45 às 22h
Happy Hour: segunda a sexta, das 18h às 20hTelefone: (61) 3041-7005

MADERO STEAK HOUSE – SHOPPING ID
Endereço: Shopping ID – SCN, Quadra 6, conjunto A, térreo, Asa NorteFuncionamento:
– segunda a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h
– sexta e sábado, de 11h30 a 0h
– domingo, das 12h às 23h
Happy Hour: segunda a sexta, das 18h às 20hTelefone: (61) 3046-0017

MADERO STEAK HOUSE – PARKSHOPPING
Endereço: ParkShopping – Área 6580, GuaráFuncionamento:
– segunda a sábado, das 11h45 às 23h
– domingos e feriados, das 11h45 às 22h30
Happy Hour: segunda a sexta, das 18h às 20h
Telefone: (61) 3362-1358

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