NOVIDADES MERCADITO


Criações da chef Leslie Bertoni e do bartender Elvis Almeida em harmonia

Inaugurado há cerca de um ano, o bar e restaurante Mercadito volta do carnaval com novidades. Além da Churrascada, que passa a movimentar a casa todos os domingos, o destaque vai para o novo cardápio assinado pela chef Leslie Bertoni, nova chef da casa, e drinks preparados pelo bartender Elvis Almeida.

Embora tenha se formado em gastronomia há seis anos, a paranaense Leslie começou a cozinhar há cerca de 17 anos e adquiriu experiência trabalhando ao lado de grandes talentos como os chefs Simon Lau (Aquavit), leandro Nunes (Jambu) e Guillaume Petitgas (Boulangerie). Até então, sua criatividade era exercida ao lado de outros cozinheiros, como o sous chef do Aquavit Massayuki Kudo, com quem dividiu a criação de pratos. “Este é o meu primeiro menu solo. Ele não carrega grandes pretensões e meu ponto de partida foi criar bocaditos leves para compartilhar e harmonizar com os drinks, que são muito importantes na proposta da casa”, explica Leslie.

O cardápio vem dividido entre Bocaditos para Dividir, Bocaditos Individuais e Pratos Principais e mantém sucessos já aprovados pelos frequentadores da casa como o Shot Tex Mex, Polvo à Mercadito e Torta Mercadito. A carta de drinks também promete agradar com as propostas do bartender Elvis Almeida. Refrescantes, encorpados, marcantes e suaves, há para todos os gostos.

Bocaditos para dividir

Salmão Curado: Cura feita por 48 horas acrescentando ao salmão o anis do gin e o dulçor da beterraba. Acompanha sourcream e fatias de pão rústico (49,90). Trio Cacciatore: Trio de linguiças artesanais de bacon, jalapeño e chorizo de rueda. Acompanha farofa de panko e vinagrete de maracujá. Trio de Bruschettas: bruschetta de tomate fresco, manjericão e flor de sal, bruschettas com mix de cogumelos e bruschettas com crisps de parma e picles de pêssego (49,90). Trio de Cevich e: Atum , lichia e pipoca de arroz negro, Salmão e pimenta dedo de moça e Pirarucu e cebola roxa. Acompanha crisps de batata doce (R$54,90)

Bocadito individual: Tataki de Atum e Foigrass: Atum maçaricado, molho ponzu e topping de foisgras (54,90).

Pratos Principais

Tournedor: tournedor de 250 grams, chimichuri Mercadito e batatas rústicas (R$59,90) Magret de Canard: Peito de pato mal passado e picles de pêssego ao molho de maracujá. Acompanha farofa de jambu e cebola caramelizada (R$64,90). Lagostin: Risoto de arroz negro com Lagostins grelhados e rapas de limão siciliano (R$64,90). Hamburguito: Hambúrguer de picanha, cebola caramelizada, farofa crocante de bacon , fonduta de queijo gruyere e Jack Daniels na brioche. Acompanha fritas (R$29,90).

Sobremesas: Cockie N Ice: cookie recheado com sorvete acompanhado de calda de chocolate (24,90). Torta Mercadito: Brigadeiro de chocolate branco recheado de biscoito Oreo (22,90). Cheese Cake Mercadito: cheesecake com calda de frutas vermelhas (22,90).

DRINKS

Gin Tonica Hot Cinnamon: Um gin tônica levemente adocicado, com notas de laranja e canela que, além de ser muito saboroso, age como termogênico acelerando o gasto calórico (Gin beefeater, água tônica, syrup canela e casca de laranja maçaricada)

Berry Citrus: Uma bebida bem refrescante e com a perfeita harmonia do dulçor das frutas vermelhas e da acidez das frutas cítricas (Vodka Absolut, marrasquino, morangos frescos, hortelã, syrup de morango, Schweppes Citrus e bitter de cereja)

Sweet Cream: Drink bem cremoso e com bastante sabor. Boa pedida para depois da refeição. (Licor Bayles, syrup de blueberry e frutas vermelhas)

Green Angel Bebida refrescante carregada de notas herbais e cítricas (Gin Beffeater, Cointreau, uva verde, syrup de maçã verde, gengibre, alecrim e suco de limão)

Vin Royal: Uma sangria digna dos reis, perfeita para momentos de celebração (vinho rosé Malbec, pêssego fresco, tâmara, damasco, ameixa preta e Amareto )

Hell Blazer: Uma explosão de sabores quentes que, rapidamente, são exterminados por um abraço de chocolate gelado Bourbon com infusão de com café e canela, rum negro Kraken, e licor de canela Fireball, acompanhado de chocolate gelado.

Pink Power: Um shot saboroso e suave (Absolut Peach, licor de morango, grenadine, suco de limão e creme de leite)

Caipicafe: Uma caipiroska cremosa de café com notas de avelã (Vodka, licor de café, Nutella, café espreso)

Summer Elix: Drink leve e refrescante, ótimo para dias quentes (Absolut Elix, suco de abacaxi com água de coco, cravo, suco de limão e syrup de baunilha)

Limoncello Spritz: Um spritz de sabor cítrico, com inconfundível sabor do Limoncello (Limoncello, espumante e água com gás)

Bellini: Um drink classico feito seguindo o padrão de Giuseppe Cipriani, bartender que criou o drink entre 1930 e 1940 em homenagem ao famoso pintor renascentista Giovanni Bellini (Purê de pêssegos frescos, licor de pêssego e espumante)

*Todos os drinks custam R$ 27,90, com exceção do Pink Power, que sai a R$ 16,90

Serviço

Mercadito
De terça à sábado
Das 19h às 1h
Aos domingos
Das 12h às 19h
CLS 202 BL B Loja 34
(61) 3536-2927
Facebook: @mercaditobsb
Instagram: @mercaditobsb

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